明目良药,决明子

决明子,很多人听名字都感觉到熟悉。但要细问却难说个一二三来。决明子的作用从古至今是很受文人墨客喜欢的。因为决明子明目有奇效,明代诗人顾同应这样写过决明子“个个金钱压翠叶,摘食全胜苦茗芽。欲教细书宜老眼,窗前故种决眀花。”

决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质,在经炒制即可服用。《中国药典》对其功效的总结是“清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。”

决明子的主要功效从它的名字上就有体现。清肝明目,眼睛长干涩,看东西模糊的人适合饮用。

从前有个老秀才,不到六十岁眼睛就开始看不清东西,走路要拄拐,人们叫他瞎秀才。后来机缘巧合,秀才门前长出了几颗决明草。

起初秀才以为只是普通的野草,也就没太在意,后来一个南方药商经过他家门口,发现了这几棵宝贝。就要买走这几颗草,并且告诉秀才“要多少钱给多少钱”。秀才还挺精明,说“俺不卖”。药商见他不卖就走了。两日后,药商又前来收草,瞎秀才门前的草已经有三尺之高,并且开满了金黄色花。瞎秀才见药商老惦记这几颗草,就犯嘀咕,“莫不是这草有什么神奇的功效”。于是又没卖,商人又失望而归。

秋天到了,几棵草接触绿豆一样的草籽。秀才一闻挺香,觉得是好药,于是就每天用它泡茶来喝。日子一长,秀才眼睛竟然康复了,走路也不拄拐了。

当药商再次路过的时候,秀才就说了自己的情况。药商笑说:“这草籽是良药,我连来收购,就因为它是明目的良药。叫做决明子,又叫草决明。”

后来秀才常年喝决明子茶,一直到八十岁还眼明体健,还曾吟诗一首:“愚翁八十目不瞑,日数蝇头夜点星,并非生得好眼力,只缘长年饮决明。”

决明子茶在我国长江以南各省均有分布。主产于安徽、广西、四川、宁夏、浙江、广东等地。以宁夏决明子最为优质。

日常饮用方面决明子,可以做很多好的搭配。决明子味苦,微寒,泡水和红枸杞、绿茶、山楂搭配都有非常不错的养生作用。

原料:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克。

做法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡,加盖,闷15分钟后可开始饮用。

用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡3至5次。

功效:补肝明目,改善肝气虚弱,头晕目眩,目暗不明、润肠通便

制法:将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分钟后即可饮服。随饮随续水,直到味淡为止。

功效:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

制法:将山楂、决明子一同放入干净的茶杯中。将300毫升的沸水倒入杯中,冲泡5分钟左右,放温后即可饮用。

功效:加强人体肠胃需动,溶脂排毒,从而减少腰身上的赘肉,瘦身、降三高。

决明子虽好,但它也是一味中药。是药三分毒,还是要有很多注意事项的。下面这些服用决明子的人都是要注意的。

1:决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。

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